Utasítás
- Egy nagy tálban keverjünk össze 500 g teljes kiőrlésű lisztet 7 g száraz élesztővel és 10 g sóval.
- Egy másik tartályban keverjünk össze 350 ml meleg vizet 1 evőkanál mézzel.
- A folyékony hozzávalókat lassan a száraz hozzávalókhoz adjuk, egy spatulával addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Lisztezett munkafelületen gyúrjuk körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Formázz a tésztából golyót, és tedd egy enyhén olajozott tálba.
- Fedjük le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.
- Az első kelesztés után óvatosan nyomkodjuk le a tésztát.
- Formázz a tésztából gombócot vagy lepényt ízlés szerint, és helyezd a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Fedjük le ismét a kenyeret egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni további 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (termosztát 7-es fokozat).
- Sütés előtt vágjon be egy éles késsel a kenyér tetejét, hogy a gőz távozhasson.
- Süsd körülbelül 25-30 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és az aljára kopogtatva üreges hangot ad.
- Tálalás előtt hagyjuk kihűlni egy rácsra helyezve.
a folytatást lásd a következő
