Elkészítési módszer:
Készítsd el a banánpürét.
Hámozd meg a banánokat, és vágd darabokra. Tedd őket egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, add hozzá a citromlevet (ez megakadályozza, hogy a banán megbarnuljon), és turmixold simára. Ezután add hozzá a vanília kivonatot, és keverd össze rövid ideig.
Verd fel a tejszínt.
Tedd a tejszínt egy hideg tálba, és verd kemény habbá a porcukorral. Tedd félre a hűtőbe.
Verd fel a tojásfehérjét.
Egy tiszta tálban (ügyelj arra, hogy ne legyen benne zsír vagy tojássárgája) verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény hab nem képződik. Ez biztosítja a mousse könnyű állagát.
Keverj össze mindent.
Először óvatosan forgasd a banánpürét a tejszínhabba. Ezt egy nagy kanállal vagy spatulával tedd, hogy a levegőssége megmaradjon. Ezután add hozzá a felvert tojásfehérjét részletekben. Óvatosan forgasd, amíg minden jól össze nem keveredik.
Hagyjuk dermedni.
Osszuk el a mousse-t 4 pohárban vagy kis tálban, és tegyük legalább 2 órára a hűtőszekrénybe. Így a mousse szép kemény és hideg lesz.
Díszítsd és tálald.
Tálalás előtt díszítheted a banánmousse-t egy kanál tejszínhabbal, egy kis csokoládéforgáccsal, egy szelet banánnal vagy egy mentalevéllel a friss megjelenésért.
Tipp: Vegán verziót szeretnél készíteni? A tejszínhabot kókuszkrémmel helyettesítheted, és a tojásfehérjét kihagyhatod. Opcionálisan adhatsz hozzá egy kevés agar-agart a sűrítéshez.
Ezzel a recepttel pillanatok alatt elkészíthetsz egy elegáns desszertet, ami nemcsak finom, de gyönyörű is. Tökéletes egy vacsoraparti stílusos lezárásához – vagy egyszerűen csak magad kényeztetéséhez. Jó étvágyat!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
