Az ősi módszer lépésről lépésre
Csak egészséges, kemény paradicsomot válassz. Alaposan öblítsd le és szárítsd meg őket.
Töltsd meg az üvegeket vagy kancsókat a paradicsommal, hagyva egy kis helyet a tetején.
Önts rá hideg vizet, amíg a paradicsomok teljesen el nem fedődnek.
Az üvegeket szorosan zárjuk le fedővel vagy ruhával.
Az üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja (például pincében vagy kamrában).
Így a paradicsomok hetekig, vagy akár hónapokig is jók és meglepően ízletesek maradnak.
Tippek és variációk
Ne használjunk túlérett paradicsomot, mert az gyorsabban megromlik.
Hosszabb eltarthatóság érdekében adjunk egy kis sót a vízhez.
Mediterrán ízvilágért adhatunk hozzá egy szál bazsalikomot vagy oregánót.
Rendszeresen ellenőrizze az edényeket, és mindig a legrégebbi készletet használja először.
Következtetés
Ez az ősi tartósítási módszer lehetővé teszi, hogy a paradicsomot télen át is megőrizzük.
Ez egy egyszerű és természetes módja annak, hogy tovább élvezhessük a nyári ízeket – pont úgy, ahogy őseink tették.
Ideális pörköltekhez, levesekhez, vagy egyszerűen frissítő salátaalapként.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
