Készítse el a tésztát: forralja fel a vizet és a vajat egy lábasban. Adja hozzá az összes lisztet, és főzze további 2-3 percig, erőteljesen kevergetve, mint a choux tésztát (például habverővel vagy fakanállal).
A tésztának simának kell lennie, gombócot kell formálnia, és el kell válnia a tál falától. Hagyjuk kissé kihűlni, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve. Végül adjuk hozzá az élesztőt (opcionális), és alaposan keverjük össze.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Oszd a tésztát két részre. Bélelj ki egy téglalap alakú sütőformát sütőpapírral (vagy vajjal és liszttel). A tészta felét kanállal vékonyan nyújtsd szét egy téglalap alakúra (35 cm x 24 cm). Süsd a tésztát körülbelül 20 percig 180 °C-on (350 °F).
A tésztának aranybarnának és ropogósnak kell lennie; ha túl puha, amikor kiveszed a sütőből, süsd még egy kicsit. Ismételd meg a folyamatot a tészta másik felével, és süss meg egy második téglalapot is.
Készítse el a krémet: Forraljon fel 2 csésze tejet a cukorral. A maradék tejet verje fel a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, a liszttel és a kukoricakeményítővel. Adja a keveréket a forrásban lévő tejhez, erőteljesen keverje, hogy ne képződjenek csomók.
Főzd körülbelül 1-2 percig. Hagyd kissé kihűlni. Add hozzá a puha vajat, és keverd simára.
Kend el egyenletesen a krémet az első tésztalapon, majd fedd be a másodikkal. Hűtőben legalább 3 órán át pihentesd. Tálalás előtt szórd meg porcukorral. Jó étvágyat!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
