Egy gluténmentes lány és a séf (Shauna és Danny Ahern, akik rengeteg remek szakácskönyvet írtak) bölcs tanácsait követve megalkottam a saját gluténmentes lisztkeverékemet. Az általuk ajánlott 40% fehérje/60% keményítő arányt követve, és több algebrával próbálkozva, mint amennyit nyolcadik osztály óta nem próbáltam, mandula-, kókusz- és tápiókaliszt keverékét készítettem. Bár pontosan kimértem az (új!) konyhai mérlegemmel, lehet, hogy nem lesz szükség ilyen nagy adagra. Azoknak, akik kicsit kevesebbet szeretnének készíteni, nagyjából 2 rész kókusz/3 rész mandula/8 rész tápióka arányt használtam. Egy bolti gluténmentes keverék is megteszi.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
