Kezdjük a csirke előkészítésével.
Először melegítsd elő a sütőt maximális teljesítményre (190°C). Készíts elő egy sütőlapot, kend ki vagy béleld ki sütőpapírral.
Szárítsd meg a csirkemelleket: Helyezz egy csirkemellet két sütőpapír vagy fólialap közé. Finoman nyomkodd szét a csirkét egy húspuhítóval vagy sodrófával, amíg egyenletesen vastag nem lesz, körülbelül 0,6 cm vastag. Ismételd meg a többi csirkemellel is.
A második lépés a Cordon Bleu sajt és sonka rétegek összeállítása: miután ellapítottuk a csirkemelleket, díszítsük mindegyiket egy szelet sonkával és egy darab svájci sajttal. Szorosan tekerjük fel a csirkemelleket, szükség esetén fogpiszkálóval rögzítve.
Készítsd elő a panírozó állomásokat: Fogj három lapos tálat, és kend ki őket zsemlemorzsával. Az első serpenyőbe öntsd a lisztet. A második tálban verd fel a tojásokat. Egy külön tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot, a fokhagymaport, a paprikát, a sót és a borsot.
Harmadszor, minden egyes csirketekercset enyhén kenj meg liszttel, a felesleget pedig rázd le. Ez az Ezoikus lépés: a csirke panírozása és lisztezése.
A lisztezett csirketekercset teljesen be kell mártani a felvert tojásba.
A csirke egyenletes bevonásához forgasd meg zsemlemorzsában, és nyomkodd le enyhén. Miután a tepsi elkészült, rendezd el rajta a panírozott csirketekercseket.
4. lépés: Süsd meg a csirkét a sütőben
Elkészítés: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Süsse fedő nélkül 25-30 percig, vagy amíg a csirke átlátszatlanná, a teteje pedig aranybarna nem lesz.
Miután kihűlt, vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig. Ezután vágd darabokra.
A csirke cordon bleu klasszikus tálalási módja a forró, ízlés szerint friss petrezselyemmel megszórt tálalás. Köretekként krumplipürét, párolt zöldségeket vagy ropogós zöldsalátát is adhatunk hozzá.
Megjegyzések a recepthez
A csirke könnyebb feltekerése és sütése érdekében ügyeljen arra, hogy egyenletesen legyen ellapítva.
Sajt: Bár a svájci sajt mindig biztonságos választás, próbáljon ki Gruyère-t vagy mozzarellát a klasszikus ízvilág egy csavarásához.
Panírozás: Ropogós bevonathoz nyomkodd erősen a zsemlemorzsát a csirkére. Forgasd meg a csirkét zsemlemorzsával, erősen, de óvatosan nyomkodva.
Kérdések és válaszok
El lehet ezt az ételt előre elkészíteni? A csirke Cordon Bleu tekercsek előzetes elkészítéséhez legalább néhány órára hűtőbe tehetjük őket sütés előtt. Mivel előre elkészíthetők és közvetlenül tálalás előtt megsüthetők, tökéletesek baráti és családi összejövetelekhez.
Hogyan tárolhatom a megmaradt csirke cordon bleu-t? Kérdés: Mennyi ideig tárolhatom a hűtőszekrényben a maradék csirkemellet? V: Lezárva akár három napig is eláll. Tálalás előtt néhány percig olvaszd ki a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
Lefagyasztható a csirke Cordon Bleu? Igen, a csirketekercseket csomagolás után, de még sütés előtt lefagyaszthatod. Miután sütőlapon lefagyasztottad őket, tedd át egy fagyasztóban használható edénybe vagy zacskóba. Fagyasztott állapotban főzd meg őket, de ügyelj arra, hogy gyakran ellenőrizd, hogy teljesen átsültek-e.
Alacsony szénhidráttartalmú/ketogén alternatíva
Íme a lépések egy alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén csirke Cordon Bleu elkészítéséhez:
Zsemlemorzsa helyett darált sertésbőrt vagy mandulalisztet is használhatunk.
A recept elkészítéséhez a 00-s lisztet mandula- vagy kókuszlisztre kell cserélni.
Nyűgözd le vendégeidet ezzel a finom és meglepően egyszerű sült csirkés cordon bleu-vel. Biztosan mindenki imádni fogja, ha ropogós panírt, szaftos csirkét, ízletes sonkát és olvasztott sajtot kombinálsz. Próbáld ki ezt a receptet még ma, hogy egészségesen feldobd a hagyományos étkezést!
Tetszett ez a csirkés cordon bleu recept? Írj egy kommentet róla, és ne felejts el megjelölni minket minden ízletes fotón, amit feltöltesz! Iratkozz fel a blogunkra, és értesülj az új, egyszerű és finom receptekről. Jó szórakozást a konyhában!
