Elkészítés:
Egy nagy tálban szitáljuk át a lisztet és a keményítőt, majd adjuk hozzá a sót.
Fokozatosan öntsük hozzá a szénsavas vizet vagy a nagyon hideg sört, miközben kézi habverővel keverjük. A tésztának simának és nem túl folyósnak (mint egy folyékony krémnek) kell lennie.
Hagyjuk pihenni a hűtőben 10 percig, addig készítsük elő a zöldségeket (pl. cukkini, sárgarépa, paprika) vagy a többi hozzávalót a sütéshez.
A rudakra vagy karikákra vágott zöldségeket mártsd a tésztába, majd forrásban lévő olajban (170-180°C) süsd aranybarnára.
Csepegtesd le nedvszívó papíron, és azonnal, még forrón tálald.
