3. Csillaggyümölcs: Neurotossine
A csillaggyümölcs neurotoxinokat tartalmaz, amelyek a legtöbb ember számára ártalmatlanok, de a vesebetegségben szenvedők számára halálosak. Az érintett egyéneknél a toxin felhalmozódik, rohamokat, zavartságot és akár halált is okozhat. A tünetek órákon belül jelentkezhetnek, kezdve csuklással, hányással vagy gyengeséggel. Ha a vesék egészségesek, a csillaggyümölcs teljesen biztonságosan fogyasztható. Ez a gyümölcs, amely egy ötágú sárga csillagra hasonlít, édes-savanyú ízéért és magas C-vitamin-tartalmáért ismert. A WebMD elmagyarázza, hogy a gyümölcs gazdag antioxidánsokban, így kiváló gyulladáscsökkentő, és káliumban, "ami csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát".
4. Cseresznyemagok és almamagok: cianid
A cseresznye és az alma magjai amigdalint tartalmaznak, egy olyan vegyületet, amely összetörve vagy rágva cianiddá alakul. Nagy mennyiségben szédülést, hányingert, légzési problémákat, sőt halált is okozhat. Bár maga a gyümölcs biztonságos, a magokat soha nem szabad összetörni vagy megenni. Egy egész cseresznyemag elfogyasztása nem káros, de a felvágása méreganyagokat szabadít fel.
5. Mérgező köret: zöldburgonya
5. Mérgező köret: zöldburgonya
Amikor a zöld burgonyát fény éri, klorofillt termel, ami teljesen ártalmatlan. A Healthline azonban arra figyelmeztet, hogy a fény „bizonyos vegyületek termelődését is serkentheti”, például a szolanin termelődését, amely „nagy dózisban mérgező lehet az emberre. A súlyos betegségek azonban ritkák”. A túlzott fogyasztás akár bénuláshoz vagy kómához is vezethet. A zöld burgonya azonban biztonságos, ha megfelelően meghámozzák. A toxicitás elkerülése érdekében dobja ki a zöldes árnyalatú vagy csírázó krumplit.
6. Nyers kesudió: Urushiol
A nyers kesudió urushiolt tartalmaz, ugyanazt a toxint, amely a mérges szömörcében vagy a mérges tölgyfában is megtalálható. „Ha nyers kesudiót kezel vagy fogyaszt, valószínűleg mérges szömörce-szerű reakciót tapasztal, például viszkető, duzzadt kiütést, amely égési sérülést okozhat” – írja a Healthline. A szupermarketekben nyersen címkézett kesudiót azonban meghámozzák és hőkezelik, hogy eltávolítsák a maradék urushiolt, így biztonságosak. Megjegyzés: A mangóhéj is tartalmaz urushiolt.
7. Szerecsendió: Miriszticin
A szerecsendió egy erős fűszer, amely mirisztinint tartalmaz.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
