Töltött káposztatekercsek receptje

• Egy nagy fazék (a káposzta blansírozásához)

• Egy nagy salátástál

• Egy vágódeszka és egy éles kés

• Egy lefölöző

• Egy nagy serpenyő vagy lábas (a szószhoz)

• Mérőpoharak és kanalak

• Sütőedény vagy tepsi (sütőben való sütéshez)

• Alumíniumfólia vagy fedő

Lépésről lépésre utasítások

1. lépés: Készítse elő a káposztaleveleket

1. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.

2. Egy éles késsel távolítsa el a káposzta magházát.

3. Az egész káposztát forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-5 percig főzzük.

4. Egy lyukas kanál segítségével óvatosan, egyenként távolítsa el a megpuhult leveleket.

5. Tegyél félre 12-14 nagy, egész levelet. Itasd fel őket szárazra papírtörlővel.

6. A könnyebb feltekerés érdekében távolítsd el a legnagyobb eret az egyes levelek tövénél.

Tipp: Ha a káposzta még túl kemény, merítse újra forrásban lévő vízbe néhány percre, és távolítsa el a maradék leveleket.

2. lépés: Készítse elő a tölteléket

1. Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a főtt rizst, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a tojást, a paprikát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.

2. Óvatosan keverjük össze kézzel vagy kanállal, amíg a keverék sima nem lesz (kerüljük a töltelék túldolgozását, mert akkor túl tömör lesz).

3. lépés: Tekerje fel a káposztaleveleket

1. Helyezz egy káposztalevelet egy vágódeszkára, a szálas felével lefelé.

2. Tegyen 2-3 evőkanál tölteléket a tészta aljához közel.

3. Hajtsd rá az oldalát a töltelékre, majd tekerd fel szorosan, mint egy burritót.

4. Ismételd a folyamatot, amíg az összes töltelék és levél el nem fogy.