Egy mérőpohárban vagy tálban keverjük össze az almalevet és a barna cukrot, amíg a cukor nagy része fel nem oldódik. Öntsük ezt a keveréket a lassú főzőben lévő sertéssült köré és rá.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 8-10 órán át, vagy magas lángon 4-5 órán át, amíg a sertéshús nagyon puha nem lesz, és villával könnyen szétválasztható. Minden lassú főző kicsit másképp működik, ezért az időintervallum korábbi vége felé kezdjük el ellenőrizni.
Amikor a sertéshús már villával megpuhult, két nagy spatulával vagy erős csipesszel óvatosan emeld ki az egész sültet a lassú főzőből, és tedd át a fóliával bélelt tepsire. Próbáld meg egy darabban tartani, de ha repedezni vagy szétesni kezd, az jó jel, hogy elkészült.
Egy lyukas kanállal szedd ki a puha, párolt almaszeleteket a lassú főzőből, és rendezd el őket a tepsiben lévő sertéshús körül. Kanalazz egy kevés gazdag, borostyánszínű főzőléből a sült tetejére, hogy vékonyan bevonja.
Melegítsd elő a sütő grillsütőjét magas hőfokra, és állítsd be a rácsot úgy, hogy a sertéshús néhány centivel a fűtőszál alatt legyen. Amíg melegszik, hagyd a sültet 5-10 percig pihenni, hogy a szaft leülepedjen.
Csúsztasd a sütőlapot a grillsütő alá, és süsd 3-5 percig, közben figyelmesen, amíg a sertéshús teteje aranybarna nem lesz, és a redukált almabortól és a barna cukortól fényes, ragacsos máz nem képződik. Szükség esetén forgasd meg egyszer a serpenyőt az egyenletes szín érdekében, és vigyázz, nehogy megégjen.
Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és hagyd a sertéshúst pihenni további 5 percig. Kanalazd a lassú főzőben lévő meleg szaftból a sültet és az almákat a nedvesítéshez és a bevonathoz.
Tálaláskor két villával óvatosan húzd szét a sertéshúst nagy, puha darabokra vagy szeletekre közvetlenül a sütőlapon. Tálald a párolt almával és a tetejére kanalazott borostyánszínű almalével.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
