A kemény tojások könnyű hámozásának titka, hogy forrás után azonnal jeges vízbe kell meríteni őket. Ez a technika segít elválasztani a tojásfehérjét a héjtól, így könnyebb a héjat eltávolítani a tojás károsítása nélkül.
Lépésről lépésre útmutató
Amire szükséged lesz:
Tojás (friss tojás nagyszerű, de a régebbieket még könnyebb meghámozni)
Víz
Jég
Egy nagy fazék
Egy jeges fürdőtál
1. lépés: Főzd meg a tojásokat.
Tedd a tojásokat egy fazékba: Rendezd el a tojásokat egyetlen rétegben egy nagy fazékban. Önts rá annyi hideg vizet, hogy körülbelül 2,5 cm-rel ellepje a tojásokat. A hideg vízzel való kezdés segít az egyenletes főzésben.
Forraljuk fel: Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és közepesen magas lángon forraljuk fel a vizet. Miután a víz felforrt, csökkentsük kissé a hőt, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözzünk.
Tojásfőzés: A tojásokat 10-12 percig főzzük, attól függően, hogy mennyire keményre szeretnéd főzni a sárgáját. Teljesen kemény tojáshoz célszerű 12 percig főzni.
2. lépés: Készítse elő a jégfürdőt
.
A folytatást lásd a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
