Elkészítés
1. Az alap elkészítése
Melegítsd fel az olajat vagy a ghee-t egy serpenyőben közepes lángon.
Add hozzá a köménymagot, és pirítsd néhány másodpercig, amíg illatos nem lesz.
2. Hagyma és fűszerek
Add hozzá a felkockázott hagymát, és pirítsd aranybarnára.
Ezután keverd hozzá a gyömbér-fokhagyma pasztát, majd főzd még egy percig.
3. Paradicsomos alap
Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, majd ízesítsd:
kurkumával
korianderporral
sóval
Főzd néhány percig, amíg a paradicsom szétfő és sűrű szószt képez.
4. Burgonya hozzáadása
Add hozzá a burgonyadarabokat és a zöld chilit.
Önts hozzá egy kevés vizet, majd fedd le, és főzd 15–20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
5. Befejezés
Szórd meg a curryt garam masalával, és keverd jól össze.
Hagyd még néhány percig főni, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás
A burgonya curry legjobban a következőkkel tálalható:
párolt basmati rizs
naan kenyér
chapati
Díszítheted friss korianderrel is.
Jó étvágyat! 🍛
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
