1. lépés:
Mosd meg a burgonyát, és gőzöld meg egy kuktában; sós vízben is megfőzheted.
2. lépés
Miután megfőttek, csöpögtesd le a krumplit, és hámozd meg, amíg még meleg.
3. lépés
Tegye a burgonyát a burgonyatörőbe
4. lépés:
A lisztet halomba rendezzük a munkafelületen.
5. lépés
Adjuk a burgonyát a közepéhez, és pürésítsük össze egy burgonyanyomóval.
6. lépés:
Adja hozzá a tojást
7. lépés
Ízesítsük egy csipet sóval
8. lépés
: Keverd össze a tojást és a lisztet villával.
9. lépés
Ezen a ponton folytassa a dagasztást a kezével, amíg puha és tömör keveréket nem kap.
10. lépés
Végül egy sima és homogén tésztát kell kapnod.
11. lépés:
Ossza a tésztát négy részre
12. lépés
Az ujjbegyeiddel tekerd fel több, körülbelül 2 cm vastag tekercset.
13. lépés
Vágja őket darabokra
14. lépés
Ezután húzd át őket egy villa ágain, hogy elnyerjék jellegzetes formájukat. Közben takard le a maradék tésztát egy tiszta pamutkendővel, hogy ne száradjon ki.
15. lépés
Miután megvannak a gnocchik, rendezd el őket egyenként egy tiszta konyharuhán vagy egy enyhén lisztezett tepsin, egymástól kellő távolságra.
16. lépés
A gnocchi készen áll a főzésre és ízlés szerint ízesíthető.
tárolás:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
