Elsétáltál már egy piaci stand mellett, ahol élénkpiros, tökéletesen sima paradicsomok sorakoztak, olyan szépek, hogy habozol megvenni őket? De e csábító látvány mögött néha egy kevésbé étvágygerjesztő igazság rejtőzik. Nem minden paradicsom érlelődik a napon... szóval hogyan lehet megkülönböztetni őket anélkül, hogy hibát követnél el? Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek a döntésben.
A szín, az első zavaró nyom
A napon érintetlenül érő paradicsom gazdag, élénkpiros színt mutat, időnkénti, finom eltérésekkel. Ez a textúra-összejátszás a természetes érés jellemzője. A gyorsított érési folyamatnak kitett gyümölcs azonban gyakran egyenletes, gyorsan mesterséges piros színt mutat, amelyből hiányzik a mélység. Érdemesebb a finom árnyalatokra figyelni, mint a hibátlan felszínre.
A gyümölcs alsó oldala, amely részleteket árul el
Folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
