Hagyd a fürtöket szobahőmérsékleten állni, amíg teljesen megszilárdulnak és megszilárdulnak, körülbelül 1-2 órán át, vagy tedd a sütőlapot a hűtőszekrénybe 20-30 percre, hogy felgyorsítsd a folyamatot.
Miután megszilárdultak, óvatosan húzd le a fürtöket a sütőpapírról, és tedd őket légmentesen záródó edénybe. Ha egymásra teszed őket, sütőpapírral válaszd el a rétegeket. Hűvös szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárold, vagy ha meleg van a konyhádban, tedd hűtőbe.
Tálald tálon húsvétra vagy bármilyen ünnepi összejövetelre, és nézd, ahogy másodpercek alatt eltűnnek.
Ha a családod kicsit kevesebb sót szeret, használjon sótlan pörkölt földimogyorót, és ízlés szerint adjon egy csipet finom sót az olvasztott fehér csokoládéhoz. Lágyabb falatért keverjen hozzá fél csésze mini pillecukrot közvetlenül a kikanálás előtt, tudván, hogy ezek kissé megolvadhatnak, és kis rágózsákokat okozhatnak. Az édes-sós egyensúly érdekében fele-fele arányban szárazon pörkölt földimogyorót és fele-fele arányban mézben pörkölt földimogyorót is használhat. Ha nincs lassú főzőnk, olvasszuk fel a fehér csokoládét egy nagy, hőálló tálban, egy fazék alig lobogó víz fölé helyezve, gyakran kevergetve, amíg sima nem lesz, majd folytassa a recepttel. Különböző ünnepekhez egyszerűen cserélje ki a szórócukrot – piros és zöld karácsonyra, narancssárga és fekete Halloweenre, vagy piros és rózsaszín Valentin-napra. Ha a fehér csokoládé túl sűrűnek tűnik, keverjen hozzá 1-2 teáskanál semleges olajat (például repceolajat), hogy kissé fellazítsa. Mindig tartsa alacsony hőfokon, és gyakran kevergesse; a fehér csokoládé könnyebben megég, mint az étcsokoládé, és a lassú, türelmes olvadás szép, fényes felületet biztosít.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
