Tápértékek
Ahogy valószínűleg sejti, a cikória értékes salátazöldség, tápértéke pedig valóban figyelemre méltó. Az alábbi adatok 100 gramm termékre vonatkoznak:
Kalória 17
Fehérje 1,4 g.
Szénhidrát 0,7 g.
Zsír 0,2 g.
koleszterin 0 mg.
Nátrium 1 mg
Kalcium 74 mg
Foszfor 31 mg
C-vitamin 17 mg
Kálium 150 mg
A-vitamin 219 NE
A tulajdonságok
Milyen tulajdonságai vannak a cikóriának ? Nagyszerű vitamin- és ásványianyag -forrás , beleértve a cinket, magnéziumot, mangánt, kalciumot, vasat és különösen az A-, B6-, C-, E- és K-vitamint. Továbbá értékes szövetséges az étrendben, mivel nulla koleszterint, nagyon kevés zsírt és 23 kalóriát tartalmaz 100 gramm salátánként. Ebben a tekintetben ne feledje, hogy jó oligofruktóz-, vagy inulin-forrás, amely egy természetes élelmi rost , és elősegíti a fogyást azáltal, hogy szabályozza a ghrelin, az éhségérzettel és a sóvárgással elsősorban összefüggő aminosav szintjét. A cikóriagyökér-kivonatot gyakran használják vízhajtóként, mert növeli a vizelet mennyiségét. Továbbá a cikória jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a máj számára, epehólyag-hajtóként működik, ami azt jelenti, hogy segít serkenteni az epe termelését és szekrécióját.
Az előnyök
A cikóriának számtalan előnye van . A legismertebb az emésztéssel kapcsolatos , mivel – emlékezzünk még egyszer – gazdag inulinban, egy élelmi rostban, amely erős probiotikumnak tekinthető . Valójában számos bél- és emésztési probléma, többek között a refluxbetegség , az emésztési zavarok és a gyomorégés kezelésére is használják, mivel szabályozza a gyomornedv-kiválasztást. Mivel nem tartalmaz koleszterint, szövetséges a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében .
A cikóriát hagyományosan az alternatív és népi gyógyászatban az ízületi gyulladás kezelésére használják gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően . És ez még nem minden. Ha emlékszel, a cikk elején természetes szorongásoldóként mutatták be. Miért? A gyökér nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a szorongást és a stresszt, miközben segítenek javítani a koncentrációt és a kognitív teljesítményt. Számos kereskedelmi forgalomban kapható cikóriagyökér-kivonatot tartalmazó készítményt találhatsz az alvásminőség javítására, ami különösen hasznos lehet intenzív munkaterhelés alatt.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
