Nem a sütésen múlik
Amikor vasárnap este marad egy nagy adag rántott hús, sok családban felmerül a kérdés, hogyan lehet reggelire vagy ebédre ismét ropogósan fogyasztani.
A dekázott panír és a frissen sült aranybarna réteg emléke ott él a gondolatban, de a valóság gyakran más: pár óra után már lágyabb a borítás, és a mikrohullámú csak ront a helyzeten. Nem ritka, hogy a hétköznapi rohanás közben az újramelegítésből lesz a fő gond, pedig a megoldás nem feltétlenül a vaj és a plusz zsiradék hozzáadásában rejlik.
A tapasztalatok szerint a ropogósság megőrzése inkább a hűtésről, tárolásról és az újramelegítés módjáról szól, mint a sütés pillanatáról. Ez nem valami új házimondóka, hanem egyszerű fizika és pár jó szokás együttese. A következő gyakorlatias tanácsok olyan hétköznapi helyzetekre adnak megoldást, amelyekkel sok olvasó találkozik: munkába indulás előtti dobozolás, gyerekek uzsonnája vagy egy váratlan vendég érkezése.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
