Lépésről lépésre elkészítés
A póréhagyma gondos előkészítése
A póréhagyma gyökerét és sötétzöld végeit távolítsuk el. A szárakat hosszában félbevágjuk, majd vékony félkarikákra szeleteljük.
A póréhagymát alaposan mosd meg bő hideg vízben, hogy eltávolítsd a homokot. Jól csöpögtesd le.
Az alapos mosás elengedhetetlen: a póréhagyma gyakran homokot rejt a rétegek között.
Aromás alap készítése
Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük körülbelül 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz, de nem barnul meg.
Ez a póréhagymafondü ízesítő alapja.
Póréhagyma fondü készítése
Add hozzá a szeletelt póréhagymát a serpenyőbe. Keverd jól össze, amíg az olaj mindent be nem von.
Csökkentsd a hőt
Fedjük le a serpenyőt.
Hagyjuk lassan párolódni körülbelül 10 percig
Időnként keverd meg. A póréhagymának:
teljesen puha legyen
fény ragyog
lédús és édes ízek
Sóval és borssal ízesítjük.
Tőkehal sütése
FOLYTATÓDIK A KÖVETKEZŐ OLDALON
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
