A brazil élet egyik legérdekesebb aspektusa az ételekhez való eltérő hozzáállásunk. Kapcsolatban állunk a barátok és családtagok tulajdonában lévő helyi gazdaságokkal, akik biotermékekkel kényeztetnek minket. Ami a tyúktojásokat illeti, a méret és a héj színe változhat, de ha a családi gazdaságból származnak, a sárgája szinte mindig sötétebb és vastagabb állagú, mint a gyárilag tartott tojásoké.
Az Egyesült Államokban minden eladott tojás sárga. Akár bio, akár olcsó, mind sárga, és a belseje nem olyan vastag. Mi az oka? Lehet, hogy azért, mert ezek a tojások mind silány minőségű tyúkoktól származnak? Láttál már valaha narancssárga tojást? Nekem 30 évbe telt, mire egészséges tyúktól származó tojást láttam.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
