Utasítás:
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Keverjük jól össze egy villával.
Aktiváld a kelesztő reakciót:
Egy külön pohárban keverd össze a meleg vizet, a citromlevet (vagy ecetet) és a szódabikarbónát. Azonnal enyhe pezsgés keletkezik: ez a nagymama titka!
Öntsd a folyadékot a liszthez.
Add hozzá az olívaolajat. Gyúrd erőteljesen, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet.
Pihentetés:
Fedjük le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni körülbelül 30-40 percig szobahőmérsékleten. Élesztő nélkül is láthatóan meg fog kelni!
Sütés:
Nyújtsd ki a tésztát sütőpapíron, szórd meg választható feltétekkel (paradicsom, mozzarella, zöldségek stb.), és süsd előmelegített sütőben 220°C-on 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Tálalási és tárolási tippek:
Azonnal tálaljuk, amíg még meleg és illatos!
Négyzetekre vágva előételként vagy aperitifként tálalhatjuk.
Ha marad belőle, légmentesen záródó edényben tárold legfeljebb 1 napig, és mielőtt újra fogyasztanád, melegítsd újra a sütőben 5 percig.
Változatok:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
